Poradnik. Co zjeść w Japonii? Macie ochotę na hambaagu?

Gdy byliśmy z Panem Sól na Sikoku u Babci w odwiedzinach, teściowie zapytali: "Czy masz ochotę na hamburgera?" Tak przynajmniej usłyszałam. Odpowiedziałam, że "w sumie mam". I w ten sposób zetknęłam się po raz pierwszy, z czymś, co Japończycy określają hambaagu. Po co komu bułka? Po co komu kawałek warzywa? Po co w ogóle cokolwiek? Na pewno zauważa się tutaj zenistyczną filozofię pustki i typowy japoński minimalizm. Ma być konkret. 



Japoński hambaagu to kawałek mielonej wołowiny z przyprawami, usmażony, lekko przypalony, utopiony w gęstym, ale smacznym sosie przypominającym sos barbecue. 
Nie można jednak narzekać na porcję. Kotlet to kołpak od samochodu. Może trochę przesadzam, ale z 15 cm średnicy ma na pewno. 

A żeby cholesterolu w czystej postaci było mało, to jeszcze dwa smażone kawałki kurczaka w panierce. Aby nie było smutno z powodu braku warzyw, łyżka kukurydzy i dla ozdoby drobinka z brokuła. Wrażenie ogólne - nawet smaczny, ale trochę nudny.

To tak gwoli wyjaśnienia, gdyby ktoś, tęskniąc za europejskim jedzeniem, chciał zjeść w Japonii zwyczajnego hamburgera musi uważać na wymowę hambaagu ハンバーグ, czyli wielki kotlet, hambaagaa ハンバーガー, to zwykły hamburger.