Nieformalna galeria naszych bentō - cz. 2

Ostatnie dwa tygodnie bentō dla nas obojga przygotowywał Pan Sól i czas je zaprezentować w kolejnej odsłonie Nieformalnej galerii naszych bentō.

Pan Sól przy przygotowywaniu bentō kieruje się trzema zasadami, które mogą odbiegać od standardów sztuki bentowania:
1. treściwość
Nie może to być jedzenie, które nie najada konsumującego.
2. praktyczność
Przygotowanie bentō nie może zajmować dużo czasu, bo fizycznie go po prostu nie ma.
Z tym punktem wiąże się brak jakichkolwiek kolorowych dodatków. Kolory jedzenia też go nie wzruszają. Pan Sól jest po prostu tym niezainteresowany. I co ja mogę na to poradzić?
3. łatwość przygotowania
Potrawy mają być do wykonania w polskich warunkach przy braku podstawowych japońskich składników.

Bentō 1

Elementy:
- pieczona papryka i pieczone ziemniaczki,
- łosoś w delikatnym octowym sosie.

Bentō 2

Elementy:
- smażony ryżowy makaron z warzywami,
- surówka z rukoli, suszonych pomidorów, jabłka, prażonego słonecznika (z innej bajki),
- moje ulubione kotleciki z tuńczyka z zieloną cebulką.

Bentō 3

Elementy:
- pozostałość surówki z rukolą (patrz bentō 2),
- ta bliżej nieokreślona biała masa to nic innego jak smażone tofu w zalewie z dashi, przyprószone tartą białą rzodkwią.

Bentō 4

Elementy:
- surówka z kapusty pekińskiej i jabłka,
- smażone z masełkiem grzybki shiitake,
- gotowane na parze bataty,
- po prawej stronie ryżu - tamagoyaki (z okrągłej patelni) posypane tartą białą rzodkwią.

Bentō 5

Elementy:
- nuggetsy z kurczaka w tajskim słodko-ostrym sosie,
- pozostałość surówki z kapusty pekińskiej (patrz bentō 4).

Bentō 6

Elementy:
- smażona zielona papryka,
- hambaagu (patrz post: japoński hamburger?) z pieczonym pomidorkiem z pozostałością tajskiego słodko-ostrego sosu,
- omlet z awokado,
- pieczona cukinia.

Bentō 7

Elementy:
- łosoś w panierce,
- gotowane na parze i podsmażane z zieloną cebulką bataty,
- krojony w plasterki imitujące cytryny marynowany takuan.

Bentō 8